- I SEGRETI DELLA PASTICCERIA DELLO CHEF LORIS OSS EMER -

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COSA TROVERAI ALL'INTERNO DELL'AREA RISERVATA


PASTICCERIA CLASSICA

GOLD

Feedback Positivi: 5/5

Le basi della pasticceria classica, spiegate passo passo dallo Chef Loris Oss Emer, spiegate nei minimi dettagli con videolezioni in HD, partendo da un livello “Gold” ovvero semplice, adatto anche per principianti.

PASTICCERIA CLASSICA

PLATINUM

Feedback Positivi: 5/5

Le basi della pasticceria classica, spiegate passo passo dallo Chef Loris Oss Emer, all'interno di queste videolezioni in HD, partendo da un livello “Platinum”. Consigliato a chi desidera approfondire in maniera avanzata questo argomento.

DESSERT AL PIATTO E IN TRASPARENZA

Feedback Positivi: 5/5

Il videocorso esclusivo in cui lo Chef condivide con te oltre 40 preparazioni per realizzare piatti e Dessert al bicchiere sorprendenti all'assaggio e di grande impatto estetico. Lezioni Step by Step visibili sempre e ricette stampabili.

PIANETA

VIENNOISERIE

Feedback Positivi: 5/5

Il mondo della Viennoiserie svelato attraverso spiegazioni di tecniche e ricette perfette per arricchire le tue colazioni (e non solo) con creazioni degne di una pâtisserie di Parigi per avere un risultato da lasciare a “bocca aperta”

PIANETA TIRAMISU' - CORSO TEMATICO

Feedback Positivi: 5/5

Direttamente dal Laboratorio personale dello Chef Loris Oss Emer ecco il primo videocorso dedicato interamente al TIRAMISU'. Ben 10 fantastiche Videoricette per realizzare il Tiramisù come mai l'hai fatto fino ad ora.

TORTE MODERNE

GOLD

Feedback Positivi: 5/5

Direttamente dal Laboratorio dello Chef Loris Oss Emer ecco le torte moderne spiegate passo passo all'interno di queste videolezioni in HD, partendo da un livello “Gold” ovvero semplice, adatto anche per principianti alle prime esperienze.

TORTE MODERNE

PLATINUM

Feedback Positivi: 5/5

Direttamente dal Laboratorio dello Chef Loris Oss Emer ecco le torte moderne spiegate passo passo all'interno di queste videolezioni in HD, partendo da un livello “Platinum” ovvero adatto a chi desidera approfondire l'argomento.

I GRANDI

LIEVITATI

Feedback Positivi: 5/5

Modulo dedicato alla Produzione e gestione del lievito madre solido per la realizzazione di grandi lievitati come Panettone e Colomba, attraverso spiegazioni semplici, per poter iniziare ad padroneggiare questo fantastico ingrediente.

CROSTATE

MODERNE

Feedback Positivi: 5/5

La tecnica perfetta per poter ottenere un guscio di frolla sottilissima attraverso l'utilizzo di ring microforati. Rimarrai sorpreso dei risultati che riuscirai ad ottenere a livello di gusto e di estetica seguendo le lezioni dello Chef Loris Oss Emer.

MONOPORZIONI E MIGNON MODERNE

Feedback Positivi: 5/5

Il mondo dei Mignon e delle monoporzioni moderne spiegate passo passo dallo Chef Loris Oss Emer all'interno di queste videolezioni in HD, super dettagliate e curate per permetterti di ottenere l'effetto “wow” con i tuoi ospiti o con i tuoi clienti.

DOLCI SENZA

GLUTINE E VEGANI

Feedback Positivi: 5/5

Il modulo esclusivo con

Videolezioni in HD dedicate al mondo della pasticceria senza glutine e dei dolci vegani in chiave moderna. Lo  Chef Loris Oss Emer ti spiegherà come produrre dolci senza farina e dessert per intolleranti a uova e lattosio.

CIOCCOLATO E

TORTE DA VIAGGIO

Feedback Positivi: 5/5

Grazie alle videolezioni dello Chef Loris Oss Emer potrai imparare le tecniche di temperaggio per la realizzazione di cioccolatini, praline e decorazioni per torte moderne. In queste lezioni lo chef ti spiegherà come preparare facilmente delle magnifiche torte da viaggio.


LORIS OSS EMER

Il mio grande sogno

La mia grande passione per la pasticceria mi ha portato ad investire gli ultimi 20 anni della mia vita per studiare, formarmi, sperimentare, testare (e anche sbagliare) tutto quello che oggi fa parte del mio bagaglio di esperienza.

20k+

STUDENTI SODDISFATTI

150+

VIDEOLEZIONI IN ALTA DEFINIZIONE

100+

ORE DI VIDEO IN LABORATORIO

3K+

COMMENTI E INTERAZIONI


LEZIONI

Le Ricette e le Video Lezioni in HD

I corsi online di Pianeta Dessert® sfruttano la piattaforma per erogazioni di corsi online più famosa al mondo: Kajabi. L'interfaccia facilissima da utilizzare ti consentirà di seguire in tutta comodità le Videolezioni da qualsiasi dispositivo: Pc, Mac, Tablet e Smartphone.


E se hai uno smartphone Apple IOS oppure Android potrai scaricare la fantastica APP per seguire al meglio le videolezioni dal tuo dispositivo mobile in qualsiasi angolo del Pianeta Terra che abbia una connessione internet. Potrai inoltre scaricare e stampare tutte le ricette in Pdf per averle sempre con te.


OPINIONI

Cosa pensa chi già sta seguendo i corsi online?

La soddisfazione dei corsisti è il nostro obiettivo principale. Grazie ai loro feedback preziosi siamo riusciti a creare la più grande community d'Italia sulla Pasticceria. Ecco cosa pensano alcuni di loro...

Arianna Lo Presti

La conoscenza è ricerca e lui, con questi corsi online, non ci insegna solo a riprodurre, ma stimola la nostra fantasia. Ho seguito la prima lezione del corso e ne sono certa: diventerà la mia serie TV preferita. Complimenti Maestro!

Roberta Betti

Sono partita dal corso base fino ad arrivare al corso per pasticceria moderna e raggiungendo poi dei risultati che mai mi sarei aspettata! La passione che trasmette mi ha fatto crescere, diventando sempre più brava

Elisa Foschi

Loris spiega divinamente e ha colpito il mio cuore. Sono migliorata tantissimo già dopo pochi mesi. I suoi corsi sono davvero i migliori tra i tanti che ho visto online, lo consiglio a tutti. Grazie Maestro


VANTAGGI

Perchè scegliere Pianeta Dessert®

Pianeta Dessert® nasce con un unico scopo: permettere a tutte le persone che non hanno la possibilità di partecipare alle mie lezioni Live di imparare tutti i segreti della pasticceria direttamente all'interno del mio laboratorio, studiando comodamente a casa grazie alle Videolezioni in Alta Definizione che guidano passo passo nel processo di realizzazione dei dessert.

Non importa il tuo livello di preparazione: seguendo tutti i passaggi che eseguirò per te, anche tu sarai in grado in pochissimo tempo di realizzare dei capolavori di pasticceria come quelli che vedi in questa pagina. Provare per credere!

Impara da veri Maestri

Con oltre 1500 ore di formazione alle spalle e partecipazioni ad eventi, Loris Oss Emer è oggi uno dei punti di riferimento in Italia per la Pasticceria 

Sicurezza e Tecnologia

Utilizziamo i migliori strumenti online per l'erogazione di corsi a distanza. Sicurezza nelle transazioni al Top e nessun vincolo di durata sono la nostra forza

Assistenza Clienti

Il Team di Pianeta Dessert® sta crescendo. L'assistenza clienti è il nostro punto di forza. Nessun cliente di Pianeta Dessert® sarà mai solo

PDF RICETTE BASE

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LORIS OSS EMER

Pianeta Dessert® - La mia Vita

Classe 1973 e cresciuto nell'omonima Pasticceria Trentina fondata nel 1968 dal Padre FRANCO, lo Chef Loris Oss Emer è diventato uno dei punti di riferimento in Italia sulla Pasticceria. Pianeta Dessert® è spesso definito dallo Chef "Il suo terzo figlio" tanta è la passione che ha permesso a Loris di creare la più grande community d'Italia sulla Pasticceria.

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