- I SEGRETI DELLA PASTICCERIA DELLO CHEF LORIS OSS EMER -
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COSA TROVERAI ALL'INTERNO DELL'AREA RISERVATA
I DOLCI DI NATALE
Feedback Positivi: 5/5
Lo Chef Loris Oss Emer ti insegnerà come realizzare dei deliziosi dolci per una delle feste più importanti: il NATALE.
Potrai sorprendere i tuoi cari e i tuoi familiari con crostatine di Natale, Panettone Milano e come lavorare il lievito madre.
All'interno di questo corso troverai:
Crostatina di Natale;
Crostata Turrumcioc;
Decorazioni in cioccolato per torte moderne;
Decorazioni di Natale per torte moderne;
Christmas entremet;
Preparazione della glassa a specchio con cioccolato bianco;
Produzione del lievito madre;
Gestione del lievito madre;
Bilanciamento grandi lievitati;
Panettone Milano.
PASTICCERIA CLASSICA
GOLD
Feedback Positivi: 5/5
Le basi della pasticceria classica, spiegate passo passo dallo Chef Loris Oss Emer, spiegate nei minimi dettagli con videolezioni in HD, partendo da un livello “Gold” ovvero semplice, adatto anche per principianti.
PASTICCERIA CLASSICA
PLATINUM
Feedback Positivi: 5/5
Le basi della pasticceria classica, spiegate passo passo dallo Chef Loris Oss Emer, all'interno di queste videolezioni in HD, partendo da un livello “Platinum”. Consigliato a chi desidera approfondire in maniera avanzata questo argomento.
DESSERT AL PIATTO E IN TRASPARENZA
Feedback Positivi: 5/5
Il videocorso esclusivo in cui lo Chef condivide con te oltre 40 preparazioni per realizzare piatti e Dessert al bicchiere sorprendenti all'assaggio e di grande impatto estetico. Lezioni Step by Step visibili sempre e ricette stampabili.
PIANETA
VIENNOISERIE
Feedback Positivi: 5/5
Il mondo della Viennoiserie svelato attraverso spiegazioni di tecniche e ricette perfette per arricchire le tue colazioni (e non solo) con creazioni degne di una pâtisserie di Parigi per avere un risultato da lasciare a “bocca aperta”
CROSTATE
MODERNE
Feedback Positivi: 5/5
La tecnica perfetta per poter ottenere un guscio di frolla sottilissima attraverso l'utilizzo di ring microforati. Rimarrai sorpreso dei risultati che riuscirai ad ottenere a livello di gusto e di estetica seguendo le lezioni dello Chef Loris Oss Emer.
MONOPORZIONI E MIGNON MODERNE
Feedback Positivi: 5/5
Il mondo dei Mignon e delle monoporzioni moderne spiegate passo passo dallo Chef Loris Oss Emer all'interno di queste videolezioni in HD, super dettagliate e curate per permetterti di ottenere l'effetto “wow” con i tuoi ospiti o con i tuoi clienti.
DOLCI SENZA
GLUTINE E VEGANI
Feedback Positivi: 5/5
Il modulo esclusivo con
Videolezioni in HD dedicate al mondo della pasticceria senza glutine e dei dolci vegani in chiave moderna. Lo Chef Loris Oss Emer ti spiegherà come produrre dolci senza farina e dessert per intolleranti a uova e lattosio.
CIOCCOLATO E
TORTE DA VIAGGIO
Feedback Positivi: 5/5
Grazie alle videolezioni dello Chef Loris Oss Emer potrai imparare le tecniche di temperaggio per la realizzazione di cioccolatini, praline e decorazioni per torte moderne. In queste lezioni lo chef ti spiegherà come preparare facilmente delle magnifiche torte da viaggio.
PIANETA TIRAMISU' - CORSO TEMATICO
Feedback Positivi: 5/5
Direttamente dal Laboratorio personale dello Chef Loris Oss Emer ecco il primo videocorso dedicato interamente al TIRAMISU'. Ben 10 fantastiche Videoricette per realizzare il Tiramisù come mai l'hai fatto fino ad ora.
TORTE MODERNE
GOLD
Feedback Positivi: 5/5
Direttamente dal Laboratorio dello Chef Loris Oss Emer ecco le torte moderne spiegate passo passo all'interno di queste videolezioni in HD, partendo da un livello “Gold” ovvero semplice, adatto anche per principianti alle prime esperienze.
TORTE MODERNE
PLATINUM
Feedback Positivi: 5/5
Direttamente dal Laboratorio dello Chef Loris Oss Emer ecco le torte moderne spiegate passo passo all'interno di queste videolezioni in HD, partendo da un livello “Platinum” ovvero adatto a chi desidera approfondire l'argomento.
I GRANDI
LIEVITATI
Feedback Positivi: 5/5
Modulo dedicato alla Produzione e gestione del lievito madre solido per la realizzazione di grandi lievitati come Panettone e Colomba, attraverso spiegazioni semplici, per poter iniziare ad padroneggiare questo fantastico ingrediente.
LORIS OSS EMER
Il mio grande sogno
La mia grande passione per la pasticceria mi ha portato ad investire gli ultimi 20 anni della mia vita per studiare, formarmi, sperimentare, testare (e anche sbagliare) tutto quello che oggi fa parte del mio bagaglio di esperienza.
20k+
STUDENTI SODDISFATTI
150+
VIDEOLEZIONI IN ALTA DEFINIZIONE
100+
ORE DI VIDEO IN LABORATORIO
3K+
COMMENTI E INTERAZIONI
LEZIONI
Le Ricette e le Video Lezioni in HD
I corsi online di Pianeta Dessert® sfruttano la piattaforma per erogazioni di corsi online più famosa al mondo: Kajabi. L'interfaccia facilissima da utilizzare ti consentirà di seguire in tutta comodità le Videolezioni da qualsiasi dispositivo: Pc, Mac, Tablet e Smartphone.
E se hai uno smartphone Apple IOS oppure Android potrai scaricare la fantastica APP per seguire al meglio le videolezioni dal tuo dispositivo mobile in qualsiasi angolo del Pianeta Terra che abbia una connessione internet. Potrai inoltre scaricare e stampare tutte le ricette in Pdf per averle sempre con te.
OPINIONI
Cosa pensa chi già sta seguendo i corsi online?
La soddisfazione dei corsisti è il nostro obiettivo principale. Grazie ai loro feedback preziosi siamo riusciti a creare la più grande community d'Italia sulla Pasticceria. Ecco cosa pensano alcuni di loro...
Arianna Lo Presti
La conoscenza è ricerca e lui, con questi corsi online, non ci insegna solo a riprodurre, ma stimola la nostra fantasia. Ho seguito la prima lezione del corso e ne sono certa: diventerà la mia serie TV preferita. Complimenti Maestro!
Roberta Betti
Sono partita dal corso base fino ad arrivare al corso per pasticceria moderna e raggiungendo poi dei risultati che mai mi sarei aspettata! La passione che trasmette mi ha fatto crescere, diventando sempre più brava
Elisa Foschi
Loris spiega divinamente e ha colpito il mio cuore. Sono migliorata tantissimo già dopo pochi mesi. I suoi corsi sono davvero i migliori tra i tanti che ho visto online, lo consiglio a tutti. Grazie Maestro
VANTAGGI
Perchè scegliere Pianeta Dessert®
Pianeta Dessert® nasce con un unico scopo: permettere a tutte le persone che non hanno la possibilità di partecipare alle mie lezioni Live di imparare tutti i segreti della pasticceria direttamente all'interno del mio laboratorio, studiando comodamente a casa grazie alle Videolezioni in Alta Definizione che guidano passo passo nel processo di realizzazione dei dessert.
Non importa il tuo livello di preparazione: seguendo tutti i passaggi che eseguirò per te, anche tu sarai in grado in pochissimo tempo di realizzare dei capolavori di pasticceria come quelli che vedi in questa pagina. Provare per credere!
Impara da veri Maestri
Con oltre 1500 ore di formazione alle spalle e partecipazioni ad eventi, Loris Oss Emer è oggi uno dei punti di riferimento in Italia per la Pasticceria
Sicurezza e Tecnologia
Utilizziamo i migliori strumenti online per l'erogazione di corsi a distanza. Sicurezza nelle transazioni al Top e nessun vincolo di durata sono la nostra forza
Assistenza Clienti
Il Team di Pianeta Dessert® sta crescendo. L'assistenza clienti è il nostro punto di forza. Nessun cliente di Pianeta Dessert® sarà mai solo
PDF RICETTE BASE
SCARICA SUBITO LA DISPENSA RICETTE BASA DI PASTICCERIA CON LE BASI DELLA PASTICCERIA ED ALTRE RICETTE RISERVATE COME LA FAMOSISSIMA "CREMA ALLA FRUTTA".
LORIS OSS EMER
Pianeta Dessert® - La mia Vita
Classe 1973 e cresciuto nell'omonima Pasticceria Trentina fondata nel 1968 dal Padre FRANCO, lo Chef Loris Oss Emer è diventato uno dei punti di riferimento in Italia sulla Pasticceria. Pianeta Dessert® è spesso definito dallo Chef "Il suo terzo figlio" tanta è la passione che ha permesso a Loris di creare la più grande community d'Italia sulla Pasticceria.
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